Två olika chokladkakor, båda 100% ekologiska. En mörk choklad med 99% kakao! En ljus choklad med 71% kakao!
Hur kan det vara så mycket nyttig och ekologisk kakao i denna choklad?
- Jo, eftersom den är sötad med enbart Stevia, blir det så mycket mer plats för kakao!
Sötad med enbart Stevia innebär även att chokladen är perfekt för diabetiker - Stevia höjer inte blodsockervärdena alls!
Klicka på bilden eller här för att komma till de båda chokladerna.
Shattell Chocolates är en liten producent som tillverkar hantverkschoklad och konfektyr. Vi håller till i Lima, Peru. Vi tillverkar ekologisk choklad av högsta kvalitet. Vi använder en bas av Criollo kakao från den peruanska amazonasdjungeln, en kakao som är känd runtom i världen för sin utsökta smak och doft.
Blandningen av de olika ekologiska kakaobönor som vi använder skapar en mycket speciell produkt som har en hög kakaohalt och som är mycket uppskattad av chokladälskare världen över.
Kvalitet Vårt mål är att leverera högkvalitativa produkter. Vi söker främst ekologiska och rättvisemärkta produkter. Vi arbetar även för att certifiera de produkter som inte är ekologiskt certifierade och rättvisemärkta.
Miljö Vi vill kännetecknas som ett miljömedvetet företag och därför arbetar vi med lokala peruanska ingredienser i slutprodukten. Vi är måna om att endast saluföra produkter från ett och samma land eller region s.k. ”single source products” och på så sätt stödja lokal produktion och undvika transporter.
Socialt Företagsansvar (CSR) Vi arbetar direkt med jordbrukare och producenter som arbetar direkt med jordbrukarna. Vi ser till att alla led blir rättvist behandlade och får rättvis ersättning för sitt arbete. Både vi och producenterna arbetar för att utbilda jordbrukarna i sitt arbete med hållbara metoder. Vi stödjer även projekt för bättre hälsa och utbildning i de byar vi arbetar. Vi arbetar långsiktigt med våra leverantörer.
I den peruanska högdjungeln där Anderna möter djungeln utgör kakao en av de största inkomstkällorna för många familjer. Kakaon odlas fortfarande av odlarna i Amazonas på samma sätt som den odlades av sina förfäder - på ett traditionellt och naturligt sätt. Med vår hjälp kan odlarna implementera ett bättre ekologiskt kakaoplantage som förbättrar jordens avkastning samt motståndskraft mot olika sjukdomar. Vår kakao är därför helt fri från kemikalier och bekämpningsmedel i alla delar av processen - från planteringen av kakaoträden till skörden av kakaofrukterna och bearbetningen av kakaobönorna. Denna metod är mycket vänlig mot både miljön medvetna konsumenter. Vi förebygger även skogskövling genom att plantera kakaoträd och bidrar därför till att upprätthålla Amazonas sköra ekosystem.
Shattell Chocolates är en liten producent som tillverkar hantverkschoklad och konfektyr. Vi håller till i Lima, Peru. Vi tillverkar ekologisk choklad av högsta kvalitet. Vi använder en bas av Criollo kakao från den peruanska amazonasdjungeln, en kakao som är känd runtom i världen för sin utsökta smak och doft.
